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杜泊、特克塞尔绵羊与当地绵羊杂交后代育肥试验

日期:2015年3月22日 17:27
杜泊、特克塞尔绵羊与当地绵羊杂交后代育肥试验
     第二届中国羊业发展大会论文
原发表日期: 2005-08-27  原作者: 山东凯银集团鲁良肉羊公司 齐耀武 朱文广

    1  试验目的

  为了适应山东凯银集团“黄河三角洲高档肥羔肉产业化开发”工程的需要,在大面积设立杂交配种网络,开展杂交配种的同时,利用国外在当地表现良好的肉用绵羊品种——杜泊和特克塞尔,与当地的地方良种——小尾寒羊和洼地绵羊,进行了杂交组合试验对比。以筛选生长发育快、产肉多、肉质好、经济效益高的最佳杂交组合和杂交代数,同时研究相关的配套饲养管理技术,探索生产优质肥羔肉的新路子。不同杂交组合的生长发育及屠宰试验结果如下:


    2  实验材料及时间
   2.1 2003年9月选购小尾寒羊和洼地绵羊母羊各300只,经同期发情处理后,于10月中旬分别与本场特克塞尔和黑、白头杜泊绵羊进行杂交试验,2004年3月中旬至月底产羔全部结束。从中筛选各类F1共708只,从出生开始进行生长发育测定。分别在3月龄和5月龄进行屠宰测定。杂交母本小尾寒羊和洼地绵羊采用半舍饲半放牧方法,饲养环境相同,除放牧外,每天补饲全株玉米青贮2.5公斤,精料0.25公斤。
  试验期从3月下旬—8月下旬共5个月。
  2.2 从2004年9-10月选择杜×小和杜×洼F1母羊各90只,体重60­—70kg,进行同期发情处理后与杜泊羊进行级进杂交;于2005年3月初,选择F2277只,从出生开始进行生长发育测定,3月龄和5月龄进行屠宰测定,试验从2005年3月至7月。


  3  实验方法
   3.1 F1试验共分杜小F1、杜洼F1、特小F1、特洼F1四个组,每组各随机挑选120只以上杂交羔羊,公母羊分别测定。
  F2试验杜小F2和杜洼F2两个组,每组各随机挑选90只以上羔羊,公母羊分别测定。
  3.2 所有杂交羔羊均采用初生10天开始补饲草料,舍饲为主,近距离放牧方法。一月龄内以吃奶为主,精料不限量,二月龄补饲精料0.2㎏/日只,苜蓿0.25㎏/日只,干地瓜秧糠不限量。三月龄补饲精料0.3㎏/日只,四——五月龄补饲精料0.5㎏/日只,苜蓿和草糠喂量与二月龄相同。精料补充料配方:
  玉米67%(破碎或整粒)、豆粕10%、棉粕20%、磷酸氢钙1.5%、食盐0.5%。肉用羊预混料1%(含VA、D、E分别为500、1000、20IU,锌150mg、锰80mg、镁200mg、钴5mg、碘化钾1mg、硒0.5mg/kg饲料。)
  3.3 出生后未哺乳前称出生重,以后分别称重一月龄、三月龄、五月龄体重,每天早晨空腹称重。二月龄用伊维菌素驱虫两次。25日龄和40日龄分别注三联四防苗,四月龄断奶。
  3.4 干地瓜秧粉碎为不超过1cm粗糠加水混合精料一块饲喂,每天上下午各放牧半小时。
  3.5 一天三次饲喂,限制运动,羊舍内设水、盐槽,自由饮用。
  3.6 所饲喂的草料均详细称重记录,剩余草渣要除去。
  3.7 屠宰按3月龄、5月龄两个年龄段进行,F1公母羔羊每组分别随机挑30只和20只屠宰,测定屠宰率、净肉率、背膘厚度。屠宰试验在凯银清真肉业公司内加工车间进行。

 

   4  实验结果
   4.1 毛色

                  表一:肉用绵羊杂交组合毛色分布表           单位:只%

项目

类别

只数

全身白色

黑头

身躯有斑点

只数

比例

只数

比例

只数

比例

白杜小F1

86

80

93

5

5.8

1

1.2

黑杜小F1

80

63

78.7

15

18.8

2

2.5

白杜洼F1

69

64

92.8

4

5.8

1

1.4

黑杜洼F1

89

12

17.4

74

83.1

3

3.4

特小F1

142

142

100

       

特洼F1

120

120

100

       

白杜小F2

56

53

94.6

3

5.4

   

黑杜小F2

65

1

1.5

63

96.9

1

1.6

白杜洼F2

37

34

91.9

2

5.4

1

2.7

黑杜洼F2

48

   

47

97.9

1

2.1

  从表一中看出,黑头杜泊与小尾寒羊和洼地绵羊杂交羔羊黑头率分别为18.8%和17.4%,身上有黑色斑点分别占2.5%和3.4%。白头杜泊杂交后代黑头率5.8%,身上有黑色斑点占1.2%~1.4%。
  特克塞尔与小尾寒羊和洼地绵羊杂交羔羊全为白色。F2白杜小全身白色为94.6%,黑杜小F2黑头羊96.9%;F2白杜洼全身白色为91.6%,黑杜洼F2黑头羊91.9%;F2全身有黑斑点的最高不超过4%。
  4.2 体形外貌
  杜小F1公羊角较大,母羊小角或无角。杜洼F1公羊有小角,母羊无角。
  杜小F1和杜洼F1毛粗短、低身广躯(杜洼F1更明显),四肢健壮,腰背平宽,后臀丰满,呈圆桶状,颈、胸、腹下自然退毛。杜小F1四肢比杜洼F1高。
  特小F1和特洼F1公母羊均无角,四肢粗壮,背腰宽,前胸发达,后臀丰满,毛细长,头较大额较宽。
  杜小、杜洼F2体型外貌更接近于杜泊,毛比F1更短粗、体侧开始退毛,杜小F25月龄身高比F1矮3-5cm,杜洼F2明显呈矮壮体型。
  4.3 产羔率
  小尾寒羊产羔率265%;洼地绵羊产羔率168%;杜×小F1产羔率256%;杜×洼F1产羔率154%;特×小F1产羔率226%;特×洼F1产羔率141%;杜×小F2一胎产羔率178.6%;杜×洼F2一胎产羔率145.3%;小尾寒羊F1—2代繁殖率平均高于其它杂交羊,但杜×小F2繁殖率开始下降。
  4.4 生长发育及屠宰测定结果(表二——五)

 

表二:F1三月龄生长发育、屠宰结果单位:㎏㎝%g

项目

类别

只数

出生重

一月龄重

三月龄重

平均日增重

屠宰只数

屠宰率

净肉率

背膘厚度

小尾寒羊

60

3.3

8.1

18.21

169

20

38.4

30.6

0.25

洼地绵羊

62

3.6

9.3

20.92

188

20

43.8

35.6

0.28

杜×小♂

116

3.7

12.8

32.7

315

30

48.6

40.9

0.35

杜×小♀

98

3.5

12.1

30.1

289

20

49.1

43.1

0.41

杜×洼♂

127

4.4

14.8

36.2

346

30

52.6

47.6

0.56

杜×洼♀

105

4.3

13.6

33.0

312

20

53.4

48.3

0.62

特×小♂

74

3.8

12.2

29.4

278

30

47.2

40.3

0.31

特×小♀

68

3.6

11.8

27.9

264

20

48.5

42.6

0.33

特×洼♂

66

4.5

13.7

32.8

308

30

50.6

45.7

0.42

特×洼♀

54

4.6

13.4

31.4

291

20

52.8

46.8

0.48

  以上经方差分析:
  杜×洼F1与特×小F1、特×洼F1相比差异极显著(P﹤0.01),与杜×小F1相比,差异显著(P﹤0.05),出肉率杜×洼F1与杜×小F1、特×小F1差异极显著,与特×洼F1相比差异不显著(P﹥0.05)。

 

                              表三:F1五月龄生长发育、屠宰结果                 单位:㎏㎝%g

项目

类别

只数

出生重

一月龄重

五月龄重

平均日增重

屠宰只数

屠宰率

净肉率

背膘厚度

小尾寒羊

38

3.3

8.1

14.2

158

20

39.5

31.3

0.29

洼地绵羊

35

3.6

9.3

15.4

171

20

42.9

35.1

0.31

杜×小♂

83

3.7

12.8

55.4

338

30

50.8

43.7

0.48

杜×小♀

77

3.5

12.1

48.0

291

20

51.3

45.8

0.51

杜×洼♂

96

4.4

14.8

49.5

295

30

53.5

47.6

0.65

杜×洼♀

84

4.3

13.6

46.4

275

20

54.6

48.1

0.72

特×小♂

41

3.8

12.2

47.3

284

30

48.8

40.9

0.50

特×小♀

45

3.6

11.8

42.8

256

20

49.9

43.1

0.56

特×洼♂

35

4.5

13.7

41.7

243

30

50.4

43.6

0.58

特×洼♀

32

4.6

13.4

39.5

228

20

52.1

44.8

0.64

  经分析:
  增重杜×小F1与特×小F1、特×洼F1,差异极显著,与杜×洼F1相比较差异显著,净肉率杜×洼F1与特×小、特×洼F1差异极显著,与杜×小F1差异显著。

 

                             表四:F2三月龄生长发育、屠宰结果                 单位:㎏㎝%g

项目

类别

只数

出生重

一月龄重

三月龄重

平均日增重

屠宰只数

屠宰率

净肉率

背膘厚度

杜×小F2♂

66

4.64

14.05

36.85

409

18

49.8

41.4

0.34

杜×小F2♀

71

4.1

13.8

33.61

373

14

50.2

42.9

0.38

杜×洼F2♂

75

4.8

14.6

38.41

427

20

53.1

46.8

0.46

杜×洼F2♀

65

4.4

14.2

34.22

380

16

54.8

47.9

0.56

  三月龄两组增重效果差异不显著,而净肉率杜×洼F2明显高于杜×小F2,差异极显著。

 

                               表五:F2五月龄生长发育、屠宰结果                   单位:㎏㎝%g

项目

类别

只数

出生重

一月龄重

五月龄重

平均日增重

屠宰只数

屠宰率

净肉率

背膘厚度

杜×小F2♂

46

4.64

14.05

54.91

366

21

51.61

42.8

0.44

杜×小F2♀

56

4.1

13.8

50.62

337

8

52.42

44.3

0.48

杜×洼F2♂

54

4.8

14.6

50.23

335

18

52.7

45.9

0.48

杜×洼F2♀

48

4.4

14.2

47.34

315

12

54.73

47.7

0.54

  五月龄杜×小F2与杜×洼F2相比增重快,差异显著,净肉率杜×洼F2仍比杜×小F2高,差异显著。
  杜×小F2与杜×洼F2 各类生产性能均高于杂交1代。


  5 分析
  
5.1 从表中可以看出,不论那种杂交羊均比小尾寒羊和洼地绵羊生长发育快,产肉多,杂交优势特别明显。
  5.2 从表2、3看,杜泊羊杂交后代从增重、屠宰率、净肉率各项指标均高出特克塞尔杂交后代。杜小F1和杜洼F1生长发育、五月龄体重分别高出特小F1和特洼F15.2~8.1kg和6.9~7.8kg,屠宰率分别高出1.4%~2%和1.4%~2.5%,净肉率分别高2.7%~2.8%和1.3%~4%,差异显著。
  5.3 小尾寒羊杂交后代繁殖率高,F2开始下降,估计二胎以上能达200%左右,但从饲喂情况看,小尾寒羊后代适应性略差于洼地绵羊后代。
  5.4 杜小和杜洼F2生长发育及屠宰效果高于F1,三月龄屠宰杜洼F2效果高于杜小F2,5月龄宰杀杜小F2明显高于杜洼F2。肉质外观更接近于纯种杜泊肉。
  5.5 从表六看,杜泊杂交羊适应性强,发病率、死亡率明显偏低。

 

                        表六:各类杂交试验羊抗病能力对比         单位:%只元

项目

类别

羊总数

发病只数

比例

每只羊药费

死亡只数

比例

备注

杜×小F1

214

36

16.8

5.7

3

1.4

 

杜×洼F1

232

19

8.2

2.45

1

0.4

 

特×小F1

142

37

25.4

8.36

5

3.5

 

特×洼F1

120

25

20.8

6.71

4

3.3

 

杜×小F2

102

19

18.6

7.56

2

2.0

 

杜×洼F2

102

11

10.8

4.32

1

1.0

 

  注:药费中疫苗未列其中;非正常死亡没在统计数之内;本统计羊均为三月龄范围内。
  经分析,杜×小、杜×洼F1-2,发病、死亡少,与特×小、特×洼相比差异极显著。
  5.6 据屠宰肉质观察:其肉色红艳,肌纤维细,肌间脂肪沉积性强,肉味鲜美,背部脂肪厚度适中,呈乳白色,肌间呈雪花状。F1-2代眼肌面积比当地绵羊大1/5~1/4,品尝口感明显好于特小F1和特洼F1。
  5.7 黑白头杜泊杂交效果除头色差别外无明显差异。


  6 小结
  
利用黑、白头杜泊与小尾寒羊及洼地绵羊杂交,是生产高档肥羔肉的首选杂交组合。其F1—2生长快、产肉多、肉质好,特别是适应性好、耐粗饲、抗病力强等特点,深受饲养户欢迎。建议在广大农区大力推广,其中杜小杂交羊宜在自然资源、管理条件较好的地区推广,生产肥羔5月龄宰杀,能充分发挥其繁殖率高、后期增重快的特点。杜洼杂交羊适合在自然条件较差、管理粗放的地区饲养,生产肥羔3月龄集中短期育肥宰杀效益较高。
  F3于今后再继续试验观察。

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